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蝦怎麼是壞了

知識 更新时间:2025-01-10 21:14:12

  1、看外形。

  壞蝦的頭與體,殼與肉相連松懈,用手輕輕觸碰時頭尾易脫落或分離,不能保持其原有的彎曲度。

  2、看呼吸。

  如果蝦已經死了,就不會在水中時不時出現一些小泡沫。

  3、看色澤。

  新鮮的蝦,皮殼發亮,河蝦呈青綠色,對蝦呈青白色(雌蝦)或蛋黃色(雄蝦)。不新鮮的蝦,皮殼發暗,蝦原色變為紅色或灰紫色。

  4、摸外殼。

  新鮮的蝦,肉質堅實、細嫩,手觸摸時感覺硬,有彈性。不新鮮的蝦,肉質松軟,彈性差。

  5、聞氣味。

  新鮮蝦氣味正常,無異味。變質蝦會散發出一種惡臭味。

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