步驟:
1、準備食材,牛奶100ml,面粉150g,黃油30g,小蘇打粉5g,幹酵母5g,鹽5g。
2、将面粉中加入牛奶,酵母,小蘇打粉和黃油,攪拌均勻成團。
3、将面團擀成薄片,切成均等的小片;烤箱預熱200度,放入餅幹烤培10分鐘即可。
蘇打餅幹是由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料制作而成的食品。食用過量容易造成血壓升高,水腫,變胖等狀況。制作方法是先在一部分小麥粉中加入酵母,然後調成面團,經較長時間發酵後加入其餘小麥粉,再經短時間發酵後整型。這種餅幹,一般為甜餅幹。含有碳酸氫鈉。
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