1、第一步是把面粉、雞蛋和水揉成一個面團,發酵60分鐘。
2、60分鐘後,用擀面杖将發酵好的面團擀成薄餅。
3、然後用剪刀把煎餅切成一長條面條,千萬不要切成段。
4、然後把水和鹽在鍋裡煮開,煮開後鍋裡放入面條,煮出來,放在一邊。
5、然後把準備好的蔬菜焯一下。
6、将蝦、醬油、鹽和高湯放入鍋中煮熟撈出。
7、把面條放在碗底,上面放青菜、大蝦、醬牛肉,淋上高湯,這樣長壽面就可以吃了。
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