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做油條的面團可以隔夜發嗎?

生活 更新时间:2025-01-31 10:53:53

  1、做油條的面團能不能隔夜發關鍵根據溫度判斷。如果溫度較低,是可以發一夜的,若溫度太高,處于夏季,是不能隔夜發的,否則面團會出現一股酸臭味,從而影響食用。

  2、做油條時,和好的面團是需要醒發的,揉成面團後,蓋上容器的蓋子醒發一個晚上就可以。醒發一個晚上的面團,做出來的油條更勁道,但醒發面團要根據溫度判斷時間。

  3、醒發好的面團,就可以把面團分成一個個長條,寬度最好是3厘米左右,長度大約6厘米就行。然後取出兩個長條疊放在一起,用筷子在中間按壓一下,然後再捏住兩頭稍微伸長一點,這樣油條的形狀就做好了。

  4、炸油條前,要在鍋裡倒入适量的食用油,油溫大約8成熱就行,然後把油條放進去炸,不一會,油條就會慢慢的飄起來,并且變得蓬松。炸油條的過程中,要經常翻動幾遍,炸到兩面呈金黃色就可以出鍋了。

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