材料:蓮藕适量、黃豆醬适量、蔥适量、食用油适量、水适量。制作方法:
1、蓮藕削皮切薄片,放入清水中泡去澱粉;2、換水2次後瀝幹水分;3、鍋内放油,蔥白爆香;4、倒入藕片大火煸炒,感覺粘鍋時,灑點水繼續炒,大概1分鐘;5、加入黃豆醬翻炒均勻;6、繼續灑水煸炒片刻;7、撒上蔥花出鍋即可。
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