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花膠加魚翅炖海參的做法

知識 更新时间:2024-12-15 19:54:04

  材料:适量魚翅、烏雞、火腿、枸杞子、紅棗、姜、水等。

  做法:

  1、 魚翅提前一天用溫水浸泡,其間換3次水,至魚翅吸飽水變軟;

  2、 宰好的烏雞洗淨斬塊,汆水撈起沖淨;

  3、 紅棗洗淨拍扁去核,枸杞子洗淨;

  4、 煮沸清水倒入大炖盅,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉小火炖兩至三個小時,先試味後再下鹽即可。

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