tft每日頭條

 > 知識

 > 什麼是HACCP

什麼是HACCP

知識 更新时间:2024-10-01 03:12:09

  HACCP指危害分析和關鍵的控制點。

  《食品工業基本術語》中對其的定義為:生産安全食品的一種控制手段,對原料、關鍵生産工序及影響産品安全的人為因素進行分析,确定加工過程中的關鍵環節,建立、完善監控程序和監控标準,采取規範的糾正措施。

  《食品衛生通則1997修訂3版》中對其的定義為:鑒别、評價和控制對食品安全至關重要的危害的一種體系。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved