1、河粉買來洗一下瀝幹備用;黃瓜洗淨切絲備用;豆皮用溫水泡發,洗淨切絲備用
2、蔥切碎,蒜切碎放點涼水做成蒜水備用;準備一個碗,放醬油、料酒、醋、芝麻油
3、将所有的料放入瀝好的河粉裡,加鹽和花生米(事先過油炒好的,用熟花生米拌的河粉更香)攪拌均勻即可
4、喜歡吃辣的,熱鍋加油,将切好的幹辣椒段放油鍋裡爆香,然後一起倒入河粉裡再次攪拌均勻既可以了
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