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老年人營養餐如何搭配

知識 更新时间:2025-01-31 02:57:58

  老年人營養餐需食物多樣、并以谷類為主。

  食物應包括以下五大類:

  谷類及薯類,主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。動物性食物,主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。豆類及其制品,主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和B族維生素。蔬菜水果類,主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素。純熱能食物,主要提供能量。多吃蔬菜、水果和薯類。蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維,有助于老年人營養。

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