豬肉凍是非常好吃的東西。尤其自家打出來的,那是真材實料,質量杠杠滴。
将豬蹄子反複沖洗幹淨。
将豬皮清洗幹淨,切成粗條。
高壓鍋中加水,倒醬油,放入裝有姜、八角、花椒、香葉的料包,将豬蹄放進去蓋蓋炖20分鐘,然後再放豬皮繼續炖。
大約再炖十來分鐘,基本就可以了。
涼涼,倒入盤中,靜置陰涼處成凍就可以了。
餐前,切塊來拌食,香香涼涼的很是美味。
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