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福建年糕的做法

知識 更新时间:2024-07-23 02:19:19

  1、将2:1的糯米粉和大米粉放進盆中,倒水和面,和面時要加一點糖,和成糊狀。

  2、要在容器裡抹一點油,放一層豆皮,将面糊準備好的容器裡。把肥肉丁、花生仁、核桃仁、瓜子仁、白糖、鹽、大油放在一起攪拌均勻鋪在面糊上。

  3、放在鍋中蒸熟,一定要大火把鍋燒開後轉小火蒸40分鐘。蒸熟後放涼切片擺盤就可以了。

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