材料:土豆300克、雞蛋1隻、清水1杯、面粉1、5杯、油5湯匙、鹽1湯匙、雞粉1湯匙。
做法:
1、土豆去皮,切成細絲,浸泡在清水中待用。
2、取一大碗,放入雞蛋、清水和面粉,将其混合拌勻,調成濃稠的面糊。
3、土豆絲撈起瀝幹水,加入面糊中,攪拌均勻。
4、加入3湯匙鹽和1湯匙雞粉,與土豆面糊拌勻入味。
5、燒熱平底鍋,加入5湯匙油燒熱,舀入一半土豆面糊,用勺子攤平成餅狀,煎至其底部凝固。
6、翻面以中小火續煎,煎至雙面呈金黃色,用廚房紙吸幹餘油,即可。
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