準備食材:白公魚幹,青椒,蒜頭,老姜,黃酒,生抽,白糖,鹽。
1、首先把魚幹下水洗一洗,再用溫水浸泡;
2、青椒切成滾刀,或者切絲都行,大蒜,姜絲都備好,起油鍋;
3、将油鍋燒熱,放油燒至五成熱,放姜絲青椒煸炒至半熟,放魚幹,蒜頭繼續油鍋煸炒;
4、放鹽,白糖,生抽少許,喜歡吃辣的可以放些辣椒油;
5、翻炒熟後,出鍋即可食用。
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