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紅衫魚有什麼營養價值

知識 更新时间:2024-07-30 08:15:27

紅衫魚熱量較低,蛋白質含量豐富,每一百克可食用部分的紅衫魚,可以産生110大卡的熱量,紅衫魚中,其中蛋白質23克,脂肪1克,含有維生素A,維生素E,以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質,另外,還含多種氨基酸、牛碘酸、黃嘌呤、硫胺素、煙酸等微量元素。

拓展資料:紅杉魚(拉丁學名:Nemipterus-virgatus),鲈形目金線魚科金線魚屬的魚類。

它們主要分布于中國廣東、廣西、海南、台灣等省,魚體延長,倒扁,背腹緣皆鈍圓,鈍尖,口稍傾斜,體被薄栉鱗、全體呈深紅色,腹部較淡,體兩側有6條明顯的黃色縱帶、背鳍長; 尾鳍叉形,其上葉末端延長成絲狀。背鳍及尾鳍上緣為黃色,背鳍中下部有一條黃色縱帶, 臀鳍中部有2條黃色縱帶。魚肉豐厚,食用價值甚高,可供鮮食或加工成鹹幹品。

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