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檸檬水和什麼相克

知識 更新时间:2024-07-02 06:42:08

  檸檬水和以下幾種食品相克:

  1、海鮮食品,海鮮食品如蝦、蟹、海參、海蜇等,均含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,而檸檬水中含果酸較多,若二者同時食用,果酸會使蛋白質凝固,也可與鈣結合生成不易于消化的物質,降低食物的營養價值,導緻胃腸不适;

  2、牛奶,牛奶與檸檬水同時食用會影響胃、腸的消化,因為檸檬中的酸性物質會和奶制品中的堿性物質結合,在體内形成鈣化物質;

  3、胡蘿蔔,因為胡蘿蔔中含有抗壞血酸酵酶,與檸檬水一起吃的時候,會破壞檸檬中的維生素C,影響身體的吸收。

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