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煮速凍餃子的方法

知識 更新时间:2024-09-30 22:40:59

  冷凍水餃很方便,隻需要去超市購買,免去了自己包餃子的繁瑣。可是煮凍餃子跟煮現包餃子是不一樣的,要講究技巧。

  速凍餃子不容易煮熟,如果用大火猛煮,就會出現皮熟餡兒生的情況,因此要用中小火慢慢煮透餃子。

  不要解凍,要趁着餃子剛從冰櫃裡拿出來還硬梆梆的時候就直接丢在鍋裡去煮,否則等到餃子自然解凍,整個外皮就黏糊了,很容易就煮破。

  煮餃子的水要多,還要加一些鹽,能夠增加餃子皮的耐煮力,防止張力導緻餃皮碎裂。

  要用開水下鍋,同時還要不時地用勺子攪一攪,免得餃子皮粘鍋。

  當餃子下鍋後水開之後,要倒入少許涼水冷卻,待水再次煮開後再加涼水,反複三次,等到餃子浮上來之後就可以撈出享用了。

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