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油炸蟬的做法油炸蟬怎麼做

知識 更新时间:2024-07-20 05:09:36

  原料:

  1、主料:活的蟬150 克。

  2、調料:鹽水700克、花生油100克,精鹽、味精、孜然适量。

  做法:

  1、取适量活的蟬,下沸水鍋燙死,撈出,去肢,用水泡洗幹淨;

  2、再用鹽水泡上幾個小時或放在鹽水鍋裡煮一段時間;

  3、油鍋燒至四成熱後下鍋炸,鍋裡加入油,不要太多,加熱,炸至酥脆;

  4、等油加熱到六七成時把金蟬倒入鍋裡炒,要不停的翻炒,直到蟬衣變成金黃色時,放入細鹽和味精,孜然,裝盤即成。

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