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腐竹除了涼拌怎麼才好吃怎麼辦呢

知識 更新时间:2024-09-09 00:23:43

  腐竹除了涼拌,還可做紅燒腐竹,木耳小炒腐竹,爆椒腐竹,其中紅燒腐竹具體做法如下:

  1、所準備材料為腐竹、黑木耳等需提前泡發好,将腐竹切成斜段,胡蘿蔔切片,蔥姜蒜切片做準備;

  2、首先在鍋中加少量油燒熱,爆香蔥姜蒜片;

  3、即可下入腐竹、木耳、胡蘿蔔等,可反複翻炒翻炒;

  4、加入适量料酒、醬油、糖及半杯水稍微炖煮片刻;

  5、待湯汁收濃時,可加入适量蚝油;

  6、最後翻炒均勻即可出鍋。

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