在家裡自制灌粉腸有什麼做法呢?那麼接下來我們就來說下自制灌粉腸的做法,一起來看看吧。
首先将豬肉肥瘦分開切成細條,瘦肉用水泡上去除血水,用花椒熬成花椒水,晾涼,将去除血水的瘦肉控幹水分,用絞肉機絞碎。
然後蔥切末,姜切末,倒肉餡裡,放五香粉,鹽,肉蔻粉,醬油,和花椒水,晾涼後放玉米澱粉,再倒香油。
随後用清水将腸衣沖洗下内部,放入灌腸機,灌成腸,鍋裡放大料,香葉,和熬完花椒水的花椒。
最後中火,水溫後放香腸,腸子膨脹,将火調小,用針将腸子紮透,不停的紮,大約煮30分鐘左右即可。
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