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台灣鹵豬腳的家常做法

生活 更新时间:2024-12-27 23:41:52

台灣鹵豬腳的家常做法?食材:豬腳2隻,生抽1.5大匙,米酒1.5大匙,老抽0.5大匙,冰糖25克,姜50克,香蔥30克,大蒜30克,植物油适量,下面我們就來聊聊關于台灣鹵豬腳的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

台灣鹵豬腳的家常做法(台灣鹵豬腳的家常做法介紹)1

台灣鹵豬腳的家常做法

食材:豬腳2隻,生抽1.5大匙,米酒1.5大匙,老抽0.5大匙,冰糖25克,姜50克,香蔥30克,大蒜30克,植物油适量。

豬腳去毛,洗淨後斬成大塊,姜切片,大蒜去皮切片,香蔥洗淨切段。

鍋中放入适量清水燒沸,放入豬腳氽燙至水再次沸騰,撈起,放入冷水中沖洗幹淨,瀝幹備用。

鍋中放入适量植物油燒熱,放入豬腳小火翻炒至肉皮緊縮時,放入姜片、香蔥、大蒜炒出香味。

鍋内倒入适量清水,加入生抽、老抽、米酒,冰糖,大火燒開。

蓋上鍋蓋,用小火慢慢煮制,中途翻動幾次,待湯汁收至濃稠時即可起鍋。

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