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台灣鹵豬腳的家常做法

生活更新时间:2024-05-10 13:25:40

台灣鹵豬腳的家常做法?食材：豬腳2隻，生抽1.5大匙，米酒1.5大匙，老抽0.5大匙，冰糖25克，姜50克，香蔥30克，大蒜30克，植物油适量，下面我們就來聊聊關于台灣鹵豬腳的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

台灣鹵豬腳的家常做法

食材：豬腳2隻，生抽1.5大匙，米酒1.5大匙，老抽0.5大匙，冰糖25克，姜50克，香蔥30克，大蒜30克，植物油适量。

豬腳去毛，洗淨後斬成大塊，姜切片，大蒜去皮切片，香蔥洗淨切段。

鍋中放入适量清水燒沸，放入豬腳氽燙至水再次沸騰，撈起，放入冷水中沖洗幹淨，瀝幹備用。

鍋中放入适量植物油燒熱，放入豬腳小火翻炒至肉皮緊縮時，放入姜片、香蔥、大蒜炒出香味。

鍋内倒入适量清水，加入生抽、老抽、米酒，冰糖，大火燒開。

蓋上鍋蓋，用小火慢慢煮制，中途翻動幾次，待湯汁收至濃稠時即可起鍋。

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