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苦麻菜怎麼炒不苦

知識 更新时间:2025-05-11 15:46:29

  1、準備食材:苦麻菜、食用油、鹽、蒜、醋、辣椒醬、白糖、生抽;

  2、苦麻菜洗淨;

  3、起鍋燒水,水開後把苦麻菜焯熟撈出;

  4、撈出後在涼開水裡過涼;

  5、另起鍋燒油,油熱後下花椒粒爆香,加入蒜末;

  6、将炝好的蒜末、花椒油和苦麻菜放碗裡;

  7、加入醋、生抽、辣椒醬、白糖和食鹽拌勻即可。

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