1、準備食材:苦麻菜、食用油、鹽、蒜、醋、辣椒醬、白糖、生抽;
2、苦麻菜洗淨;
3、起鍋燒水,水開後把苦麻菜焯熟撈出;
4、撈出後在涼開水裡過涼;
5、另起鍋燒油,油熱後下花椒粒爆香,加入蒜末;
6、将炝好的蒜末、花椒油和苦麻菜放碗裡;
7、加入醋、生抽、辣椒醬、白糖和食鹽拌勻即可。
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