1、将魚洗淨,雙面化兩道,抹上醬油或者鹽腌制備用;
2、将洗好的蔥切小段、姜切片、蒜切段備用;
3、待魚腌制十五分鐘後,将姜片、蔥白放入魚肚及魚背,在魚身上撒上豆瓣醬,放上蒜苗;
4、加适量水,放入微波爐八分鐘中火蒸熟食用即可,可根據個人口味放入辣椒醬、豆瓣醬等。
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