方法:
1、把炖老的肉切成條狀,下入燒熱的炒鍋或煎鍋中,開小火,用鍋鏟分次蘸取油塗抹在肉條上進行翻炒;
2、油熱後将料酒緩慢倒在鍋上淋入食材,分次加入鹽、孜然和花椒粉翻炒;
3、加入香菇丁和柿椒丁,加入生抽,繼續翻炒5、6分鐘即可。
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