先将大蒜切末,絲瓜切滾刀塊,然後鍋中加适量油,待油溫燒至7成熱,放入蒜末翻炒幾下,然後放入絲瓜炒熟,放入鹽,雞精調味後即可出鍋。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。
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