1、将藕洗淨刨皮。
2、削薄片,兩片連在一起,盡量不要中斷。
3、兩片中間夾上肉泥,肉泥已經和調味料攪拌好。
4、普通面粉加水調成糊狀。
5、油熱後用中小火慢慢煎。
6、要不斷将面翻,注意看顔色,不能糊。
7、煎好可以直接吃,也可以再一起倒入鍋中噴上醬油加适量糖然後翻炒一下。
另外小貼士面糊一定要調厚。調好的面糊,用筷子挑起能形成線。如果不能準确,可以先放在一個鍋裡試試,炸好的藕夾是否完全被面糊住,如果能看到藕孔最好
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