玉米須是玉米的花柱和柱頭。
玉米須常集結成疏松團簇,花柱線狀或須狀,完整者長至30厘米,直徑0.5毫米,淡綠色、黃綠色至棕紅色,有光澤,略透明,柱頭2裂,叉開,質柔軟,味淡。以柔軟、有光澤者為佳。
玉米須的使用方法:
方法一:把玉米須清洗幹淨,用開水沖泡即可。
方法二:用玉米須煮水後服用。
方法三:玉米保留玉米須,放進鍋内一同煮熟,然後吃玉米、喝湯水。
方法四:和冬瓜一起食用煮湯。
方法五:先将玉米須洗淨、陰幹,放入盛有綠茶的杯中,沖入沸水250毫升,稍悶一下即可。
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