櫻桃是山東、安徽、江蘇等地的特産。世界上櫻桃主要分布在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地,中國主要産地有山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陝西、四川等。
櫻桃是薔薇科、櫻屬幾種植物的統稱。世界上作為栽培的櫻桃僅有4種,即櫻桃、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃、和毛櫻桃。其中在生産上起重要作用的是櫻桃、歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃。
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