1、蝦線不能吃,即蝦背部的一條黑線。
2、蝦頭不能吃,蝦一旦受污染,有毒污染物質會大量的聚集、集中和儲存在蝦頭裡。
步驟:
1、剝下蝦鉗,沿鉗末的關節扭開;
2、拔掉蝦鉗,吃掉鉗裡的蝦肉;
3、一手拿着蝦身,一手抓着蝦頭,輕輕一扭,令蝦頭與蝦身分離;
4、擰動蝦尾,方便之後剝開蝦殼;
5、沿蝦腹剝開蝦尾,扯出蝦肉即可享用。
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