傳統正宗琥珀核桃仁的做法-tft每日頭條

傳統正宗琥珀核桃仁的做法

生活更新时间:2024-12-27 08:34:26

傳統正宗琥珀核桃仁的做法（超經典的琥珀核桃仁在家也能做）1

超好吃的核桃仁做法，簡直颠覆了我對核桃味道的看法，超超超好吃！一口咬下，滿口酥香

By PP恰

用料

核桃仁 500克
白糖 100勺
蜂蜜 10勺
白芝麻 5克
小蘇打一小勺

做法步驟

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1、準備去殼的核桃仁

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2、放入水中加小蘇打煮，可以去掉苦澀味

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3、煮完後要用清水再清洗一下

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4、鍋中放入白砂糖或者冰糖都可以

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5、煮至冒濃密大泡泡放入核桃

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6、需要多翻炒一下，炒幹核桃焯水帶來的水份

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7、蜂蜜可加可不加

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8、核桃仁要趁熱倒入冷油中，翻動一下防止粘連

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9、炸至核桃開始浮起，糖色變紅即可

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10、撈出放在油紙上，撥散一下防止粘連

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11、最後撒上白芝麻，冷卻後就非常酥脆可口了

小貼士

糖不需要加多了，不然會太甜，油炸的時候需要冷油下鍋

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