1、鮮魚處理幹淨,再剁成魚塊,用少許鹽腌制15分鐘左右,山藥刮去皮洗淨在切成節,姜切片,蒜壓碎,蔥切蔥花;
2、鍋裡先放少許青油,在放上一點豬油燒熱,在放上姜片,蒜,炒香,在倒入腌制好的魚塊開中火煎;
3、把魚用鏟子輕輕翻動到另一面在煎到兩面黃;
4、在一次性加足開水煮開,打去上面的浮沫,在放上胡椒粉适量,用中火熬制;
5、熬制30分鐘後,在放上山藥一起炖制;
6、熬制鍋裡的山藥完全熟,軟爛,湯色濃郁就關火;
7、最後出鍋裝碗,在撒上蔥花即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!