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山藥可以炖魚湯嗎

知識 更新时间:2024-07-23 17:23:40

  1、鮮魚處理幹淨,再剁成魚塊,用少許鹽腌制15分鐘左右,山藥刮去皮洗淨在切成節,姜切片,蒜壓碎,蔥切蔥花;

  2、鍋裡先放少許青油,在放上一點豬油燒熱,在放上姜片,蒜,炒香,在倒入腌制好的魚塊開中火煎;

  3、把魚用鏟子輕輕翻動到另一面在煎到兩面黃;

  4、在一次性加足開水煮開,打去上面的浮沫,在放上胡椒粉适量,用中火熬制;

  5、熬制30分鐘後,在放上山藥一起炖制;

  6、熬制鍋裡的山藥完全熟,軟爛,湯色濃郁就關火;

  7、最後出鍋裝碗,在撒上蔥花即可。

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