清蒸鳕魚
材料:鳕魚450克,蔥半根,姜半塊。
做法:
1、鳕魚清洗幹淨,放入鹽、料酒、姜片、胡椒腌漬半個小時;
2、蒸鍋水燒開後,放入腌漬好的鳕魚,拿掉腌漬的姜片,上鍋大火蒸10十分鐘;
3、蒸好的鳕魚,倒掉碗裡面的水;
4、将蒸制好的鳕魚裡面放入蔥絲、蒸魚豉油;
5、炒鍋放入油将油溫加熱;
6、将熱油澆到魚裡面,即可食用。
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