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安琪酵母如何發面

知識 更新时间:2024-10-13 00:27:39

  準備食材,溫水、面粉、安琪酵母。倒入2、5g酵母,100g左右20至30度溫水化開酵母,輕輕攪拌至融化,靜置10分鐘。取200g面粉,倒入酵母水中,攪拌,等待發酵即可。

  具體步驟如下:

  1、準備2、5g左右的安琪酵母,倒入100g的溫水中(溫度在30°C左右即可。),輕輕攪拌至融化,靜置10分鐘。

  2、10分鐘之後,準備200g面粉倒入酵母水中,用筷子攪拌。

  3、之後加進去30g白砂糖,用手左揉右揉反複揉壓,待到揉光即可。

  4、蓋好蓋子,做好密封狀态。夏天的話40分鐘左右即可,冬天時間要稍長一些。(可以用透明的蓋子蓋上,便于觀察)。

  5、打開蓋子,這時候的面粉已經可以做饅頭了。

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