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肉雞怎麼做好吃要做法

知識 更新时间:2024-07-22 09:05:03

  肉雞做大盤雞好吃。

  食材:雞肉,土豆,青椒,紅椒,幹辣椒,花椒,蒜瓣,蔥姜,老抽,醬油,鹽,糖。

  大盤雞的具體做法如下:

  1、土豆洗淨去皮切塊,青紅椒洗淨去籽切塊,雞肉洗淨切塊;

  2、将雞肉加入料酒、3克蔥段、2克姜片拌勻腌制;

  3、鍋燒熱,放适量油,油熱後下入蒜瓣、幹辣椒、花椒和剩餘的蔥姜爆香;

  4、加入剁細的豆瓣炒香,炒出紅油來;

  5、加入雞肉翻炒,調入老抽、醬油、鹽和糖;

  6、翻炒均勻後加入土豆炒熟;

  7、倒入沒過鍋中食材的開水,中火炖煮至湯汁慢慢收幹;

  8、湯汁即将收幹時,加入青紅椒翻炒至斷生即可。

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