tft每日頭條

 > 知識

 > 鲫魚豆腐湯是老豆腐嗎

鲫魚豆腐湯是老豆腐嗎

知識 更新时间:2024-11-30 20:29:29

根據自己喜好而定。豆腐是一種常見的豆制品,老豆腐又稱北豆腐,是用鹽鹵來作為凝固劑,顔色略黃,其韌性和彈性較強;而嫩豆腐也叫做南豆腐,是用的石膏作為凝固劑,色澤潔白,相對口感比較嫩,煮鲫魚湯時用嫩豆腐和老豆腐都可以,根據自己喜好選擇即可,嫩豆腐口感滑爽,但很易煮爛;而老豆腐不易爛,可以吸附鮮味,但煮的時間要比嫩豆腐長。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved