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萍鄉涼水做法

知識 更新时间:2025-05-07 15:48:38

  用料:

  普通面粉500克、開水150克、涼水150克、黃油70克、鹽少許。

  步驟如下:

  1、開水150克加入面粉中,用筷子攪拌,然後在加入150克左右涼水,水的多少看面的吸水性酌情添加。初步成團後加入軟化的20克黃油,揉至表面光滑;

  2、在案闆上塗抹油,取一塊兒面團擀成薄薄的大片;

  3、在餅皮上撒少許鹽,均勻的塗抹上一層黃油,黃油提前放微波爐軟化,将餅皮像折扇子一樣折疊起來;

  4、餅皮折疊成長長的一條,從一頭邊抻邊卷,盤成一團;

  5、将整形好的餅坯團松弛20分鐘後,擀成薄餅下鍋煎即可。

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