1、将草果、羊肉、豌豆、粳米淘洗幹淨,木瓜取汁待用。
2、将羊肉切成2厘米見方的小塊,放入鋁鍋内,再加入木瓜汁、草果、豌豆、粳米,加水适量,放置武火燒開。移文火炖熬至豌豆熟爛,肉熟。
3、放入白糖、食鹽、味精、胡椒粉即成。
木瓜,薔薇科木瓜屬,灌木或小喬木,高達5-10米,葉片橢圓卵形或橢圓長圓形,稀倒卵形,長5-8厘米,寬3.5-5.5厘米,葉柄長5-10毫米,微被柔毛,有腺齒。果實長橢圓形,長10-15厘米。
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