水是由氫、氧兩種元素組成的無機物,在常溫常壓下為無色無味的透明液體。在自然界,純水是罕見的,水多是酸、堿、鹽等物質的溶液,把這種水溶液稱為水。純水可以用鉑或石英器皿經過幾次蒸餾取得,這是相對意義上純水,不可能絕對沒有雜質。水是一種可以在液态、氣态和固态之間轉化的物質。固态的水稱為冰;氣态叫水蒸氣。
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