鋁盆發黑的清洗方法是:用醋浸泡一段時間後再用硬毛刷反複擦洗即可。鋁制品表面氧化層被破壞後不要再用來制作食品了,因為制作時會産生鋁離子有損健康。
鋁是活潑金屬,在幹燥空氣中鋁的表面立即形成厚約50埃的緻密氧化膜,使鋁不會進一步氧化并能耐水;但鋁的粉末與空氣混合則極易燃燒;熔融的鋁能與水猛烈反應;高溫下能将許多金屬氧化物還原為相應的金屬;鋁是兩性的,即易溶于強堿,也能溶于稀酸。
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