1、冷凍保存法:擇洗幹淨的榆錢放入沸水中稍微焯一下,迅速撈入冷水中過涼,再撈出榆錢攤放在陽光充足且通風良好的地方,把榆錢表面的生水晾幹後,分裝在塑料袋中紮緊袋口,再放入冰箱裡冷凍保存即可。
2、曬幹保存法:把擇洗幹淨的榆錢放入沸水中焯熟,撈出瀝水,晾曬至幹透,裝入塑料袋中紮緊袋口,然後放在室内通風良好的幹燥處保存即可。
3、制醬保存法:比較老的榆錢可以制作成榆錢醬保存,就是把老榆錢洗淨曬幹,再把曬幹的榆錢磨成粉末,加入佐料後經過一段時間發酵,制作成榆錢醬保存起來,榆錢醬的做法和制作面醬基本相同,但十分美味。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!