闆面的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。面條易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。雖然很多方面說闆面有害健康,但是中國的闆面是在世界上是比較合格的,不僅防腐劑不超标,還很美味。前不久,國家食品藥品監督局明确表示,抽查的闆面合格率較高,可放心食用。闆面多吃不會造成身體的損害,但是長期吃會缺乏營養。
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