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煙熏鴨如何炒做

知識 更新时间:2024-12-05 07:09:57

  老家的煙熏臘鴨如何炒作?下面我分享它的做法?

  煙熏鴨用熱水洗淨砍作小塊,鍋裡燒開水後放入橙子皮倒入鴨塊燒開5分鐘焯水。燃後洗淨鐵鍋熱油再放鴨肉炒,炒幾分鐘放幹辣椒加點水焖。

  焖過幾分鐘後淋入生抽拌均勻加入料酒、一點鹽和蒜米炒幾下,然後加水蓋蓋子煮夠二十分鐘。

  煙熏鴨煮熟爛後,加入切碎的青蒜翻幾翻一道美味的鹹香辣菜就做成了。

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