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燒烤羊肉串買哪塊肉

知識 更新时间:2024-10-20 10:40:22

  小綿羊或小山羊的純羊後腿。綿羊的特點是味道正宗,但做起來麻煩一點,烤的工夫要求高。小山羊好烤,肉嫩,簡單易制作。一般用小山羊肉多,用綿羊肉很少。

  淹制方法:

  材料:1斤肉,兩到三勺嫩肉粉,一個半洋蔥,切寬絲、醬油4勺、料酒2到3勺、味精少許。

  做法:1、将所有材料放入一個大盆中;

  2、攪拌均勻;

  3、放置到陰涼處腌制1個小時即可。

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