小綿羊或小山羊的純羊後腿。綿羊的特點是味道正宗,但做起來麻煩一點,烤的工夫要求高。小山羊好烤,肉嫩,簡單易制作。一般用小山羊肉多,用綿羊肉很少。
淹制方法:
材料:1斤肉,兩到三勺嫩肉粉,一個半洋蔥,切寬絲、醬油4勺、料酒2到3勺、味精少許。
做法:1、将所有材料放入一個大盆中;
2、攪拌均勻;
3、放置到陰涼處腌制1個小時即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!