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炖羊肉放些什麼輔料搭配

知識 更新时间:2024-11-19 20:37:27

  原料:羊肉600克,老姜1大段,枸杞8克 。

  輔料:鹽2小匙,醋、料酒各1碗,油2大匙 。

  做法: 羊肉洗淨切塊,倒入沸水中加醋,氽燙去腥,撈起。老姜不去皮刷淨後,拍裂;炒鍋加熱放入植物油,爆香姜段,并下羊肉塊拌炒,續入8碗水和料酒,下枸杞煮沸,改小火慢炖約1小時。待肉熟爛,加鹽調味即可熄火。

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