山楂
别名:紅果、棠棣、綠梨、北山楂
禁忌人群:孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。
适宜人群:一般人群均食用。适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、腸炎患者。
不易于山楂搭配的食物:
1、山楂搭配海參:不易消化
2、山楂搭配海鮮:會引起便秘、腹痛、惡心
3、山楂搭配豬肝:會破壞維生素C
4、山楂搭配火龍果:會引起消化不良、腹痛、腹脹
5、山楂搭配檸檬:會影響蛋白質吸收
6、山楂搭配胡蘿蔔:會破壞維生素C
7、山楂搭配豬肝:山楂含維生素C豐富,豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素;維生素C遇到金屬離子,則加速氧化,會使維生素C和金屬都遭到破壞
8、山楂搭配檸檬:影響消化
9、山楂搭配筍瓜:身體不适
10、山楂搭配胡蘿蔔:胡蘿蔔富含維生素C分解酶,若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用,維生素C則易被分解破壞
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