1、選擇合适的原料:1000克的柚子,搭配100g冰糖和500g蜂蜜。選擇形狀圓形、肉質細嫩的柚子。冰糖最好用黃冰糖。
2、注意各種原料的比例:1000克的柚子,搭配100g冰糖和500g蜂蜜。
3、柚子皮處理方法:柚子皮用淡鹽水浸泡,浸泡24小時,二到三個小時換水一次,中火煮十分鐘。
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