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烤肉要烤到什麼時候才算熟拉

知識 更新时间:2024-07-25 23:00:24

  方法如下:

  1、觀察烤肉的顔色。如果食材變色說明烤肉已熟,比如肉類的肉質變白等;

  2、聞氣味。生食材是沒有香味的,如果食材已經散發出誘人香味就說明已熟;

  3、測硬度。肉類生食材一般會很軟,烤熟後會變硬。

  注意:

  燒烤肉食要烤熟。燒烤爐起火後,待炭火無煙時,即可在明火上燒烤肉食。燒烤時,要反複轉動叉具,使肉食受火均勻,并要将肉食烤熟,方可食用。倘若食了含有活的旋毛蟲包囊的半生不熟的烤肉,如豬肉、羊肉等,可引起旋毛蟲病,該病多在食後1到2周發作,主要出現發熱、全身肌肉疼痛、眼睑及下肢浮腫等。

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