鳳凰煲牛肉做法如下:
需要材料:雞、牛肉、胡蘿蔔、土豆、蔥、姜、料酒、鹽、白糖、味素。
具體步驟:
1、把雞肉和牛肉用開水過一下,去血水和腥味;
2、鍋裡倒點油,把蔥姜炸香。記住,一定不要放蒜,煲湯菜最忌的就是蒜;
3、等蔥姜炸香了,放料酒烹一下,加水放牛肉,雞肉待會放;
4、放完牛肉,放精鹽、味素、一點白糖;
5、等牛肉炖你能嚼動的時候,放雞肉和土豆、胡蘿蔔、西蘭花一起煲;
6、等雞肉熟了,牛肉也爛糊了,土豆、胡蘿蔔都好了,淋幾滴香油即可出鍋。
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