材料準備:魚,豆瓣醬,味精,紅花椒;
制作步驟:
1、在鍋内加入辣椒油和色拉油,燒熱後放入辣椒段和五花肉炒出香味;
2、然後放入紅油豆瓣醬、香辣醬、姜末、蒜末繼續炒香,接着放入老幹媽、胡辣粉、味精、白砂糖攪拌均勻;
3、起鍋,放入花生仁攪拌均勻,然後澆在加魚身上,再撒香蔥末、白芝麻、香菜段調味;
4、接着用紙包起來放電爐上煮熟即可;
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