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醬燒牛肉怎麼做

知識 更新时间:2024-11-20 23:30:48

  主料:

  1000克牛腩肉

  配料:

  油、鹽、豆瓣醬、醬油、八角、桂皮、草果、香葉、小茴香、料酒、蔥、姜。

  步驟:

  1、牛肉切成小塊;

  2、準備好輔料;

  3、切好的牛肉用清水沖洗幹淨;

  4、涼水下鍋,水開後撈出;

  5、鍋中注油,油熱後放入八角、桂皮、草果、香葉、小茴香炒出香味;

  6、加入蔥姜炒香;

  7、加入豆瓣醬翻炒均勻;

  8、倒入醬油,料酒,開鍋後倒入清水,糖攪勻;

  9、水開後放入牛肉,小火炖40分鐘;

  10、加入鹽煮10分鐘即可。

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