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溫州花蛤的制作方法

生活 更新时间:2024-09-13 04:26:58

  1、溫州姜酒血蛤的用料:血蛤(花蛤)、姜适量、花雕(老酒)适量、白糖、味精(雞精)适量、醬油一點點。

  2、鍋裡水燒至沸騰,然後關火。

  3、将洗好的血蛤立刻倒入沸水中,拿起鍋抖一抖。

  4、數十下,立馬倒入瀝碗就完成了。全程不超過10秒鐘。(小個的8秒,大個的10秒)

  5、花蛤全部剝殼待用。

  6、老酒裡放入姜末、白糖、味精、一點醬油,放入鍋裡燒沸,然後澆到剝好的花蛤上就好了。

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